Name: Recettes de bonbon piment
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: bonbon piment

À ne pas manquer !

Garam massala

Voir tous les articles de bonbon piment
Voir tous les articles de cuisine réunionnaise

Bonbon piment et cuisine réunionnaise : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Un rougail, ça ne se refuse pas

Voir toutes les sélections de recettes de bonbon piment
Voir toutes les sélections de recettes de cuisine réunionnaise

Toutes les recettes de bonbon piment et cuisine réunionnaise des Gourmets

Des idées de recettes de bonbon piment et cuisine réunionnaise pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Les bonbons piment sont des amuse-bouches d'origine indienne à base de haricot moulu (pois du cap ou équivalent), gingembre, oignons verts, curcuma, cumin et piment. Les bonbons piment sont une recette incontournable sur l'île de la Réunion. Pour réussir vos bonbons piment créole, il faudra bien faire attention de bien moudre les pois du cap pour obtenir une texture lisse.

Bonbons piments

lespetitesmarmitesdemika

Il n'a de nom que bonbon, car c'est très épicé mais il n'en reste pas moins un incontournable de la cuisine réunionnaise. Normalement , il se travaille à partir de pois du cap, que l'on fait tremper toute la nuit puis qu'on mixe en essayant d'enlever un maximum de peau. On les cuit dans un bain de friture. Mais ici, ce sera une version plus light !